Sauvignon (Sg)
Odrůda patří mezi nejjakostnější vína v severních vinohradnických oblastech. V dobrých ročnících je plné s typickými broskvově muškátovými aromatickými látkami, až do černého rybízu či angreštu. V horších ročnících jsou vína méně plná s převahou kyselin a jejich aroma je trávově-kopřivové.
Poloha a půda: Vyžaduje velmi dobré polohy ve vyšších polohách svahů, chráněných proti mrazu. Vhodné jsou chudší půdy, třeba i kamenité a písčité, ale ne příliš suché ani naopak zamokřené. Před sto lety byla zařazena mezi odrůdy „vhodné pro jižní části Rakousko-Uherska a pro nejlepší polohy severních vinařských oblastí”.
Podnože: Pro půdy chudší, písčité a kamenité je vhodná ‘Teleki 5C’, pro menší tvary ‘SO 4’. Pro bujný růst odrůdy není vhodná ‘Kober 5 BB’.
Ceník hroznů
| Cukernatost | do 19 °NM | 19–20 °NM | 20–21 °NM | nad 21 °NM |
| Cena | 21 Kč/kg | 23 Kč/kg | 24 Kč/kg | 25 Kč/kg |